Oaxaca.-En un giro inesperado y desagradable, el reconocido restaurante Boulenc, ubicado en el corazón de Oaxaca, se encuentra en el centro de una controversia culinaria después de que varios comensales reportaran haber encontrado gusanos en un “Quiche de jamón” servido en el establecimiento. El incidente ha provocado un torrente de críticas y demandas de acciones inmediatas contra el local.
Según los afectados, al presentar sus quejas, recibieron una respuesta insólita por parte del propietario del restaurante, quien mencionó que los gusanos eran “cortesía de la casa” y parte del “proceso natural de gentrificación”, lo que ha intensificado el descontento general. Estas declaraciones han causado no solo sorpresa sino indignación entre la comunidad y los visitantes del lugar.
Que dirá ahora el dueño de #Boulenc en #Oaxaca que los gusanos que salieron en un “Quiche de jamón” a comensales son “cortesía” y que también forman parte del “proceso natura de gentrificación”.
Urge que @FMartinezNeri clausure el lugar. @MunicipioOaxaca @COFEPRIS @SSO_GobOax pic.twitter.com/zA8BTY2UAp— La Garrapata S-22 (@LagarrapataS22) April 13, 2024
Ante la gravedad de la situación, usuarios de redes sociales han comenzado a pedir la intervención de autoridades sanitarias. El llamado a actuar ha llegado hasta Francisco Martínez Neri, el presidente municipal, quien ha sido etiquetado en múltiples tweets junto con COFEPRIS y la Secretaría de Salud de Oaxaca, instándolos a clausurar el establecimiento para investigar las condiciones sanitarias del mismo.
El caso ha resaltado la importancia de mantener estándares de higiene en la industria alimenticia y ha puesto en duda la seguridad en los procesos de preparación de alimentos en locales que son populares tanto entre locales como turistas. La comunidad espera respuestas y acciones concretas para asegurar que la salud pública sea la prioridad.
